7 dl Gemüsebouillon
1 dl Vollrahm
200 g Maispolenta, z. B. Rosso del Ticino
50 g Butter, in Stücken
Zubereitung
POLENTA
Bouillon und Rahm aufkochen, Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen.
Bei kleiner Hitze zugedeckt 20–30 Minuten köcheln lassen, dabei zwischendurch umrühren.
Butter und Sbrinz darunterrühren.
Polenta in die vorbereitete Form füllen.
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