Polenta al forno mit Gemüse-Sugo

2021 Ausgabe: 09 Seite: 40

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

KOCHEN LASSEN: ca. 30 Minuten

BACKEN: ca. 20 Minuten

Gratinform von ca. 30 × 20 cm

Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

zum Vorbereiten

POLENTA

7 dl Gemüsebouillon
1 dl Vollrahm
200 g Maispolenta, z. B. Rosso del Ticino
50 g Butter, in Stücken

POLENTA Bouillon und Rahm aufkochen, Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 20–30 Minuten köcheln lassen, dabei zwischendurch umrühren. Butter und Sbrinz darunterrühren. Polenta in die vorbereitete Form füllen.