Carpaccio de Viande séchée du Valais IGP aux chips de panais | le menu
Carpaccio de Viande séchée du Valais IGP aux chips de panais
© le menu
2021 Édition: 09 Page: 12

Carpaccio de Viande séchée du Valais IGP aux chips de panais

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes

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Simple et rapide

simple et rapide

Ingrédients

LES CHIPS DE PANAIS
200 g de panais, émincé très finement à la mandoline
5 dl d’huile de friture
sel

LE CARPACCIO
200 g de Viande séchée du Valais IGP, tranchée finement
2 cs d’Huile de noix vaudoise AOP
1 cs de vinaigre de poire
½ boule de Belp
un peu de cerfeuil, effeuillé


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

mar. avr. mai juin juil.

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