Name: Mojo rojo
Cuisine: Apéro
Ingredients: 3 Knoblauchzehen, 200 g grillierte Peperoni im Glas, abgetropft, und nach Belieben 1–2 rote Chilischoten mit 1 TL Paprika, 0,5 dl Olivenöl, 1 EL Weissweinessig, 1 TL Salz und ½ TL Kreuzkümmel pürieren. Nach Belieben mit Crackern oder Papas arrugadas (kanarischen Salzkartoffeln) servieren.

2021 Ausgabe: 07 Seite: 80

Mojo rojo

Einfach & schnell

Zutaten

3 Knoblauchzehen, 200 g grillierte Peperoni im Glas, abgetropft, und nach Belieben 1–2 rote Chilischoten mit 1 TL Paprika, 0,5 dl Olivenöl, 1 EL Weissweinessig, 1 TL Salz und ½ TL Kreuzkümmel pürieren. Nach Belieben mit Crackern oder Papas arrugadas (kanarischen Salzkartoffeln) servieren.