Grilliertes Cordon bleu mit Aprikosen
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2021 Ausgabe: 07 Seite: 60

Grilliertes Cordon bleu mit Aprikosen

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
GRILLIEREN: ca. 20 Minuten

zum Vorbereiten

Familien-Rezepte

Zutaten

80 g Walliser Raclettekäse AOP
8 Tranchen Walliser Trockenfleisch IGP
4 Schweinsplätzli, z. B. Stotzen, je ca. 150 g, zum Füllen aufgeschnitten und flach geklopft
1 TL Salz
Wenig Pfeffer
2 EL Haselnüsse, grob gehackt
4 Aprikosen, entsteint, in Scheiben
50 g Paniermehl
6 EL Haselnüsse, grob gehackt
1 Ei
3 EL Mehl
Bratbutter zum Braten
1 Bio-Zitrone, in Schnitzen

Zubereitung

  • ZUBEREITEN Käse in 4 Scheiben schneiden. Jedes Käsestück mit je 2 Tranchen Trockenfleisch einwickeln. Plätzli beidseitig würzen und inwendig mit Haselnüssen bestreuen. Je 1 Käsepäckli und 2 Aprikosenhälften auf die eine Plätzlihälfte legen.

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