Zubereitung

• MEHLmit Salz, Pinienkernen, Backpulver und Sbrinz in einer Schüssel mischen. Beide Sorten Tomaten und Rosmarin beigeben, mischen. Buttermilch mit Butter und Eiern verrühren, beigeben und zu einem Teig verrühren. In die vorbereitete Form füllen. Mit beiseitegestellten Tomaten dekorieren.

• BACKENin der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 20–25 Minuten backen, herausnehmen, abkühlen lassen.

Tipp Die getrockneten Tomaten können beliebig mit Oliven, Kapern, Speckwürfelchen etc. ergänzt werden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.