Pain fleuri au beurre de fleurs | le menu
Pain fleuri au beurre de fleurs
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2021 Édition: 07 Page: 40

Pain fleuri au beurre de fleurs

POUR 1 pain
PREPARATION: env. 25 minutes
LEVÉE: env. 1 heure
CUISSON AU FOUR: env. 30 minutes
Papier cuisson pour la plaque du four

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Plats vegetariens

plats végétariens

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LE BEURRE
100 g de beurre, ramolli
½ cc de sel
5–10 g de fleurs d’ail, émincées finement
5–10 g de fleurs de bourrache, émincées finement

LE PAIN
600 g de farine
1 cs de sel
5 g de levure
1 cc de sucre
4 cs d’eau
0,5 dl d’huile d’olive
2–2,5 dl d’eau

quelques fleurs comestibles, p.  ex. capucines, pensées à corne, bourrache
diverses herbes aromatiques, p.  ex. fenouil sauvage, thym, origan
poivrons jaunes/rouges, oignons rouges, en tranches ou en lanières fines
huile d’olive pour badigeonner
1 cc fleur de sel


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

mai juin juil. août sept.

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