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Leichte Rezepte
zum Vorbereiten
Kochen für Freunde
Vegetarische Gerichte
Zutaten
JOGURT-ESPUMA
2 dl Vollrahm
50 g weisse Schokolade, in Stücken
1 dl griechischer Jogurt
1 Pk. Rahmhalter
BEEREN
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
100 g Johannisbeeren
4 EL Zucker
JOGURT-ESPUMARahm kurz aufkochen, von der Platte nehmen, etwas abkühlen lassen. Schokolade beigeben, rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Jogurt und Rahmhalter beigeben. Masse in den Bläser giessen, fachgerecht verschliessen, ca. 3 Stunden kühl stellen.
BEERENAlle Zutaten mischen und bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ziehen lassen.
FERTIGSTELLEN Inhalt einer Patrone in den Bläser füllen, kräftig schütteln. Schaum sorgfältig in eine Form spritzen, mit Beeren garnieren und sofort servieren.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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