Cheek Brisket | le menu
Cheek Brisket
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2021 Ausgabe: 06 Seite: 35

Cheek Brisket

FÜR 6–8 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
MARINIEREN: ca. 5 Stunden
SMOKEN/GAREN: ca. 8 Stunden
1 Aluschale von 21,5 × 31,5 cm
Grill mit Deckel / Räuchergrill
Räucherholz, Metzgerpapier

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

RUB
6 EL grobes Meersalz
4 EL schwarze Pfefferkörner, grob gemahlen
3 EL Rohzucker

Zubereitung

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