Wilder Zopf | le menu
Wilder Zopf
© le menu
2021 Ausgabe: 05 Seite: 63

Wilder Zopf

FÜR 1 Zopf à 770 g
VORAB: Fermentwasser erstellen/­aktivieren*
AM VORABEND: Wilden Vorteig erstellen
ZUBEREITEN
1. GEHZEIT: ca. 3 Stunden
2. GEHZEIT: ca. 2 Stunden
BACKEN: ca. 50 Minuten
Backpapier – Blech oder Backstein

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

WILDER VORTEIG
125 g Fermentwasser*
125 g Zopfmehl


Zubereitung

Testen Sie «le menu» 30 Tage lang kostenlos und unverbindlich.
Sie erhalten Zugriff auf über 5’000 Rezepte und digitalen Zugang zum E-Paper.

Jetzt Rezept freischalten!

Das könnte Sie auch interessieren