Salade de chou-fleur râpé
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2021 Édition: 05 Page: 59

Salade de chou-fleur râpé

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes


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simple et rapide

recettes légères

à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

LA SAUCE
1 cs moutarde
0,5 dl vinaigre balsamique blanc
0,5 dl huile de noisette
1 cs persil plat, ciselé
sel, poivre

LA SALAT
1 chou-fleur, râpé à la râpe à rösti
2 cs d’huile d’olive
sel, poivre
8 radis rouges, en lamelles
8 tomates séchées, en lanières
2 cs de noisettes, hachées grossièrement
un peu de Sbrinz AOP, en brisures


To Bring

Préparation

  • SAUCE
  • Mélanger tous les ingrédients en sauce et assaisonner.
  • SALDE
  • Faire revenir le chou-fleur dans l’huile chaude en remuant 4–6 minutes, assaisonner. Mélanger les radis, les tomates séchées et les noisettes avec le chou-fleur et la sauce.
  • FINITION
  • Dresser la salade et décorer avec le sbrinz.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

mai juin juil. août sept. oct. nov.

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