Pistazien-Erdbeer-Torte | le menu
Pistazien-Erdbeer-Torte
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2021 Ausgabe: 05 Seite: 37

Pistazien-Erdbeer-Torte

FÜR 12 Stücke
ZUBEREITEN: ca. 1 ½ Stunden
BACKEN: ca. 65 Minuten
1 Springform von 24 cm Ø
Backpapier für die Form

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Zutaten

TEIG
250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
1 Prise Salz
5 Eier, Raumtemperatur
200 g Mehl
2 TL Backpulver
180 g Pistazien, gemahlen
120 g Jogurt nature

COULIS
400 g Erdbeeren, halbiert, 200 g beiseitegestellt
1 EL Zitronensaft
100 g Gelierzucker

ÜBERZUG
5 EL Puderzucker
400 g Mascarpone
200 g Jogurt nature

20 g Pistazien, grob gehackt
3 Zweige Pfefferminze, Blätter abgezupft


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug Sep

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