Salade de courgettes à la ricotta salata | le menu
Salade de courgettes à la ricotta salata
© le menu
2021 Édition: 05 Page: 28

Salade de courgettes à la ricotta salata

POUR 1 pièce d’env. 240 g
PREPARATION: env. 40 minutes
ÉGOUTTAGE: env. 4 heures
MATURATION: env. 7 jours
Thermomètre
1–2 morceaux de gaze, 1–2 moules à égoutter la ricotta d’env. 3 dl au total

Back recipe


Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Print recipe


Download recipe



Plats vegetariens

plats végétariens

Recettes legeres

recettes légères

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

RICOTTA SALATA
2 l de lait entier, cru ou pasteurisé
env. 5 cs de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
½ cc de sel (1)
13 g de sel (2)

LES COURGETTES
600 g de courgettes, en tranches d’env. 7 mm d’épaisseur dans la longueur
env. 2 cs d’huile d’olive
½ cc de fleur de sel, poivre
1 cs de vinaigre balsamique blanc
1 cs d’huile d’olive
50 g de pignons de pin, grillés
2–3 brins de basilic ou de menthe, ciselés


To Bring

Préparation

Conseil
- La ricotta salata est aussi délicieuse avec des salades mêlées ou des pâtes.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

Vous pourriez être intéressé aussi

Salade de chou-fleur râpé

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Endives grillées  aux oranges

ABO +

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Cicorino verde au pamplemousse rose

ABO +

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Salade de côtes de bettes et vinaigrette au sésame

ABO +

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Ricotta au four  et sauce aux radis

ABO +

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Crème au bleu et  salade de pommes

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Salade green power  à la feta

ABO +

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.

Labneh sur lit de salade printanière

ABO +

Classer dans mon livre de recettes

Favorite icon
Créez votre liste de
recettes préférées!

Enregistrez vos favoris et vos propres recettes de façon permanente dans votre propre livre de recettes en ligneAccès au login ou S`abonner au MENU et créez votre livre de recettes gratuitement.