100 g Butter, flüssig
600 g Rhabarber, in Stücken
2 EL Zucker
20 g Mandelstifte
250 g Laugen-Kranz, vom Vortag, in 1 cm dicken Scheiben
180 g Doppelrahm
2 dl Milch
2 Eier
3 EL Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
20 g Mandelstifte