Minipavlovas à l’orange | le menu
Minipavlovas à l’orange
© le menu
2021 Édition: 04 Page: 76

Minipavlovas à l’orange

POUR 30–40 pièces
PRÉPARATION: env. 1 heure
CUISSON AU FOUR/SECHAGE: env. 3 heures 30
TEMPS DE REFROIDISSEMENT: env. 1 heure
1 poche à dresser à douille dentelée de 16 mm Ø
1 poche à dresser jetable
Papier cuisson pour la plaque du four

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Ingrédients

LA MASSE

2 blancs d’œufs
160 g de sucre
1½ cc de fécule de maïs
½ cc de jus de citron
un peu de colorant alimentaire orange





LA GARNITURE

50 g de beurre, ramolli
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
45 g de confiture d’oranges


To Bring

Préparation

Conseil
- Les pavlovas se conservent 3 jours au réfrigérateur.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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