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Wilde Bürli
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2021 Ausgabe: 04 Seite: 63

Wilde Bürli

FÜR 10 Bürli à 75 g
VORAB: Fermentwasser erstellen/­aktivieren*
AM VORABEND: Wilden Vorteig erstellen
1. GEHZEIT: ca. 4 Stunden
2. GEHZEIT: 1 Stunde
BACKEN: ca. 20 Minuten pro Blech
Backpapiere für die Bleche – oder Backstein



zum Vorbereiten

Zutaten

WILDER VORTEIG
125 g Fermentwasser*
125 g Weizen-Weissmehl

Zubereitung

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