Mango-Chutney | le menu
Mango-Chutney
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2021 Ausgabe: 04 Seite: 24

Mango-Chutney

Zutaten

200 g Zucker und 1 EL Wasser aufkochen, langsam zu einem goldbraunen Caramel köcheln.
4 Schalotten, fein gehackt,
500 g Mango, in Stücken, 0,5 dl Weisswein­essig, 1 TL Senfkörner, 1 Nelke,
1 TL Chiliflocken, ½ TL Salz und Pfeffer

Zubereitung

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