Poires au schabziger au four

2021 Édition: 03 Page: 47

Poires au schabziger au four

POUR 4 personnes en entrée

PRÉPARATION: env. 20 minutes

CUISSON AU FOUR: env. 30 minutes

Hachoir électrique

Papier cuisson pour la plaque du four

simple et rapide

recettes légères

à préparer à l'avance

Ingrédients

50 g de pain blanc ou de tresse de la veille, en petits dés
15 g de schabziger glaronnais, râpé
1 cs de beurre, mou
2 cs de lard sec du Valais IGP, en petits dés
sel, poivre, noix de muscade
4 poires, p. ex. conférence, coupées en deux, épépinées
1 cs de beurre, fondu

Préparation

PRÉPARATION
Réduire le pain en chapelure grossière au hachoir électrique. Mélanger avec le schabziger, le beurre mou et le lard, assaisonner. Remplir les poires avec cette masse, disposer sur la plaque préparée, arroser avec le beurre fondu.

CUISSON
AU FOUR Cuire 25–30 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Conseil
- La masse au pain et au schabziger est aussi parfaite pour agrémenter des gratins de toutes sortes.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

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