Steaks de chou rouge
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2021 Édition: 01 Page: 48

Steaks de chou rouge

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 10 minutes
CUISSON AU FOUR: env. 30 minutes
Papier cuisson pour la plaque


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simple et rapide

à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

1 chou rouge, en tranches d’env
2 cs vinaigre de vin blanc
3 cs d’huile
1 cc poivre, sel
1 cc coriandre en poudre
100 g fromage de chèvre, râpé grossièrement ou effiloché
40 g cerneau de noix
½ bouquet de persil plat, ciselé
poivre du moulin


To Bring

Préparation

  • Répartir le chou rouge sur la plaque préparée.
  • Mé­langer le vinaigre et l’huile, assaisonner. En badigeonner les tranches de chou rouge, réserver le reste.
  • CUISSON AU FOUR
  • Cuire env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C. Puis répartir le fromage dessus et gratiner env. 10 minutes à 200 °C. Retirer du four, arroser avec le reste de sauce, parsemer de noix et de persil, assaisonner et servir de suite.

Conseil
Arroser d’un peu de miel liquide si souhaité.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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