Rotkohl-Steaks
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2021 Ausgabe: 01 Seite: 48

Rotkohl-Steaks

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 10 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
Backpapier fürs Blech


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Einfach & schnell

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

1 Rotkabis, in ca. 1 cm dicken Scheiben
2 EL Weissweinessig
3 EL Öl
1 TL Pfeffer, Salz
1 TL Korianderpulver
100 g Ziegenkäse, grob gerieben oder zerzupft
40 g Baumnüsse
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
Pfeffer aus der Mühle


To Bring

Zubereitung

  • Rotkabis auf das vorbereitete Blech verteilen. Essig und Öl verrühren, würzen. Scheiben damit bepinseln, den Rest beiseitestellen.
  • BACKEN
  • In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Dann Käse darauf verteilen, nochmals ca. 10 Minuten bei 200 °C überbacken. Herausnehmen, mit restlicher Sauce beträufeln, mit Nüssen und Petersilie bestreuen, würzen und sofort servieren.

Tipp
Nach Belieben flüssigen Honig darüberträufeln.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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