Gebratene Nudeln | le menu
Gebratene Nudeln
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2021 Ausgabe: 01 Seite: 47

Gebratene Nudeln

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Zutaten

250 g Eiernüdeli
Salzwasser, siedend
300 g Schweinsgeschnetzeltes
1 EL Sojasauce
1 EL Rapsöl
2 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
2 Bundzwiebeln, Zwiebelweiss in Ringen, das Grün in feinen Streifen, eine Handvoll beiseitegestellt
4 Rüebli, in feinen Streifen
100 g Jungspinat
2 EL Sojasauce
1 Limette, heiss abgespült, in Schnitzen


To Bring

Zubereitung

Tipp
Fleisch weglassen und stattdessen geräucherten Tofu verwenden.

Nach Belieben gegen Ende der Kochzeit ein verquirltes Ei beigeben, unter Rühren mitbraten, bis es stockt.

Beliebig mit Koriander, gehackten Erdnüssen, Cashewnüssen und Sambal Oelek servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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