Zubereitung

• FÜLLUNG
• Zwiebel und Knoblauch im Öl andämpfen. Mais, Bohnen und Spinat beigeben, unter Rühren dämpfen, bis der Spinat zusammengefallen ist, würzen.

• QUESADILLAS
• Je vier Tortillas mit Crème fraîche bestreichen, Füllung darauf verteilen. Mit Gruyère und Jalapeños belegen. Mit den restlichen Tortillas belegen. Quesadillas portionenweise in eine Bratpfanne geben, zugedeckt erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Herausnehmen, in Viertel schneiden.

Tipp
Mit frischem Koriander anrichten.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.