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Sarma
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2021 Ausgabe: 01 Seite: 19

Sarma

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 1 ½ Stunden
SCHMOREN: ca. 50 Minuten
Evtl. Küchenschnur

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Zum vorbereiten

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Zutaten

KABISROLLEN
2 Kabis, davon 800 g abgelöste grosse Blätter, Blattrippen flach geschnitten
80 g Risottoreis
600 Poulethackfleisch, z. B. vom Schenkel
1 Zwiebel, gehackt
1 EL Butter
½ Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat

50 g Speckwürfeli
Bratbutter
1 EL Mehl
1 EL Paprikapulver
3–4 dl Gemüsebouillon
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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