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simple et rapide
recettes légères
à préparer à l'avance
plats végétariens
Ingrédients
LA PUREE DE MANGUES
1 mangue, en dés, quelques-uns réservés pour la décoration 1 citron vert, uniquement le jus
LE COULIS DE FRAMBOISES
200 g de framboises surgelées, dégelées, quelques-unes réservées pour la décoration
2 cs de sucre glace
LA CRÈME
150 g de yogourt à la grecque
2 dl de crème entière, fouettée en chantilly
1 gousse de vanille, les graines grattées
4–6 coques de meringue, émiettées
Mixer finement la mangue avec le jus de citron vert.
COULIS DE FRAMBOISES
Mixer les framboises avec le sucre glace, passer éventuellement à travers une passoire.
CRÈME
Mélanger délicatement le yogourt avec la crème fouettée et les graines de vanille. Répartir la crème par couches en alternant avec les deux purées de fruits dans les verres. Mettre au frais jusqu’au moment de servir et servir aussitôt. Décorer avec les fruits réservés.
Cuisiner en fonction des saisons
Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.
jan.fév.mar.avr.maijuinjuil.aoûtsept.oct.nov.déc.
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