Dessert meringue et mangue
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2020 Édition: 12 Page: 93

Dessert meringue et mangue

pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
Pour 4 verres d’env. 2 dl


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simple et rapide

recettes légères

à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

LA PUREE DE MANGUES
1 mangue, en dés, quelques-uns réservés pour la décoration
1 citron vert, uniquement le jus

LE COULIS DE FRAMBOISES
200 g de framboises surgelées, dégelées, quelques-unes réservées pour la décoration
2 cs de sucre glace

LA CRÈME
150 g de yogourt à la grecque
2 dl de crème entière, fouettée en chantilly
1 gousse de vanille, les graines grattées
4–6 coques de meringue, émiettées


To Bring

Préparation

  • PUREE DE MANGUES
  • Mixer finement la mangue avec le jus de citron vert.
  • COULIS DE FRAMBOISES
  • Mixer les framboises avec le sucre glace, passer éventuellement à travers une passoire.
  • CRÈME
  • Mélanger délicatement le yogourt avec la crème fouettée et les graines de vanille. Répartir la crème par couches en alternant avec les deux purées de fruits dans les verres. Mettre au frais jusqu’au moment de servir et servir aussitôt. Décorer avec les fruits réservés.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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