Blitz-Gemüserösti mit Frischkäse
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2020 Ausgabe: 12 Seite: 66

Blitz-Gemüserösti mit Frischkäse

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

Zutaten

RÖSTI
800 g mehligkochende Kartoffeln, grob gerieben
50 g Rüebli, geschält, grob gerieben
50 g Zwiebel, geschält, grob gerieben
50 g Randen, geschält, grob gerieben

Zubereitung

  • RÖSTI Kartoffeln bis und mit Randen salzen und mischen. Bratbutter in der heissen Bratpfanne heiss werden lassen. Masse in 8 Portionen teilen, in die Bratpfanne geben und mit einer Bratschaufel kleine Küchlein formen. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, dabei zwischendurch etwas Bratbutter dazugeben.

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