Gemüse-Sülzli auf Kräutersalat
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2020 Ausgabe: 12 Seite: 52

Gemüse-Sülzli auf Kräutersalat

Für 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 60 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 3 Stunden
6 Förmchen von je 1,5 dl Inhalt

zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Zutaten

SÜLZLI
1 TL rosa Pfefferkörner
250 g Broccoli, in kleinen Röschen
1 Rüebli, längs ca. 5 Rillen eingeschnitten, in feinen Scheiben
150 g tiefgekühlte Erbsen
4 dl Gemüsebouillon
3 dl Schaumwein
2½ Pk. Sulzpulver für je 2,5 dl Flüssigkeit
1 Prise Zucker
100 g Johannisbeeren

Zubereitung

  • SÜLZLI Salzwasser mit Pfefferkörnern aufkochen. Broccoli, Rüebli und Erbsen beigeben, ca. 3 Minuten köcheln, absieben. Pfeffer entfernen, Gemüse beiseitestellen.

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