Rôti végétarien | le menu

Rôti végétarien

© le menu

2020 Édition: 12 Page: 40

Rôti végétarien

pour 4 personnes

PRÉPARATION: env. 40 minutes

POCHage: 1 heure

temps DE REPOS: 30 minutes

Film alimentaire

Papier d’aluminium

à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

LE ROTI

500 g de tresse ou de pain blanc, en dés
3 dl de lait, chaud
1 œuf
2 cs de livèche, hachée finement

Préparation

ROTI Verser le lait chaud sur les dés de pain dans un récipient, mélanger, laisser tremper 10 minutes. Ajouter l’œuf et la livèche, bien pétrir, assaisonner. Faire revenir les légumes et le tofu 4–6 minutes dans le beurre chaud, assaisonner. Ajouter les légumes, le tofu et les noix à la masse au pain, bien mélanger.

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