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Zwiebel, Kreuzkümmel und Ingwer in der heissen Butter 3–5 Minuten andämpfen. Linsen, Bouillon, Kokosmilch und Safran dazugeben, 20-25 Minuten köcheln. Erbsen dazugeben, 5 Minuten mitköcheln, würzen.
GARNITUR
Zwiebelstreifen in der Butter 5–8 Minuten anrösten. Chili und Fenchelsamen dazugeben, kurz mitrösten. Linsen mit Jogurt, Zwiebeln und Koriander anrichten.
Tipp
Dazu passt Fladenbrot.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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