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Grittibänz
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2020 Ausgabe: 11 Seite: 20

Grittibänz

Für 4–6 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde
AUFGEHEN LASSEN: ca. 8 Stunden oder über Nacht
BACKEN: ca. 25 Minuten
Backpapier für die Bleche

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Klassiker

Klassiker

Zutaten

TEIG
1 kg Zopfmehl
1 EL Salz
8–10 g Hefe, zerbröckelt
Ca. 6 dl Milch, kalt
120 g Butter, weich

GARNITUREN
Sultaninen, Mandeln, Haselnüsse, Zimtstängel
1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Hagelzucker


To Bring

Zubereitung

Tipp
Für einen noch schöneren Glanz nach dem Backen sofort mit wenig Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser) bestreichen.

Ausgekühlte Grittibänzen mit einem Stoffband oder Stoffresten verzieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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