Tiramisu | le menu
Tiramisu
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2020 Édition: 10 Page: On

Tiramisu

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 25 minutes
MISE AU FRAIS: env. 6 heures
1 moule d’env. 30 × 20 cm


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à préparer à l'avance

les classiques

plats végétariens

Ingrédients

2 jaunes d’œufs
4 cs de sucre
500 g de mascarpone
2 blancs d’œufs, fouettés en neige
2 dl d’expresso
2 cs de sucre
3 cs d’amaretto
200 g de biscuits à la cuillère
2–3 cs de cacao en poudre


To Bring

Préparation

Conseil Pour une surface plus décorative, mettre la crème au mascarpone dans une poche à dresser avec une douille de votre choix et dresser la dernière couche avec la poche.

Les infos des experts

Si vous souhaitez préparer le tiramisu la veille, remplacer les œufs crus par 150 g de séré maigre et 1 dl de crème entière fouettée. Le séré apporte une note acidulée agréable et la crème fouettée rend le dessert plus aérien. De plus, le dessert sans œufs se conserve bien pendant la nuit. Le cacao en poudre doit par contre être ajouté juste au moment de servir.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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