Apfel-Streusel-Kuchen | le menu
Apfel-Streusel-Kuchen
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2020 Ausgabe: 10 Seite: 85

Apfel-Streusel-Kuchen

Für 12–16 Stücke
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde
BACKEN: ca. 55 Minuten
1 Springform von 22 cm Ø
Backpapier für den Formenboden

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Butter für den Formenrand

TEIG UND STREUSEL
375 g Mehl
¾ TL Backpulver
¼ TL Salz
250 g Butter, kalt, in Stücken
150 g Dicksaft (Apfel-oder Birnendicksaft), kalt
1 Ei verquirlt, kalt
2–3 EL Mehl

FÜLLUNG
1,2 kg säuerliche Äpfel, z. B. Cox Orange, geschält, in 1,5 cm grossen Stücken
40 g Butter
1 TL Zimtpulver
75 g Dicksaft (Apfel-oder Birnendicksaft)
1 TL gemahlene Flohsamenschalen

Puderzucker zum Bestäuben, nach Belieben


Zubereitung

Tipp Der Kuchen schmeckt lauwarm oder ausgekühlt mit einer Kugel Vanille­glace oder Schlagrahm.

Warum Apfel oder Birnendicksaft?

Apfel- oder Birnendicksaft ist die Süsse reifer Früchte, gepaart mit den Aromen unserer Lieblingsfrüchte! Der kräftige Dicksaft unterstützt das fruchtige Aroma
des Apfels in unserem Kuchen und trägt zum runden Bouquet bei.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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