Risotto au vin rouge et champignons | le menu
Risotto au vin rouge et champignons
© le menu
2020 Édition: 10 Page: 44

Risotto au vin rouge et champignons

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 35 minutes

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Simple et rapide

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Plats vegetariens

plats végétariens

Ingrédients

LE RISOTTO
1 oignon rouge, ciselé
2 cs de beurre
400 g de riz pour risotto, p. ex. carnaroli
4 dl de vin rouge, p. ex. syrah
1 l de bouillon de poule, chaud
3 cs de beurre
100 g de Sbrinz AOP, râpé
sel, poivre

Les champignons
200 g de petits pleurotes du panicaut
2 cs de beurre à rôtir
sel, poivre
4 brins de persil plat, haché


To Bring

Préparation

Conseil Utiliser d’autres champignons selon la disponibilité et la saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

sept. oct. nov.

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