Krautstiel-Salat mit Sesamvinaigrette | le menu
Krautstiel-Salat mit Sesamvinaigrette
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2020 Ausgabe: 10 Seite: 26

Krautstiel-Salat mit Sesamvinaigrette

Für 6 Personen
VORSPEISE Für 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Zutaten

VINAIGRETTE
1 EL Sesamsamen, geröstet
1 EL Dijonsenf
1 EL flüssiger Honig
0,5 dl Apfelessig
1 dl kaltgepresstes Rapsöl
2 EL Sesamöl
Salz, Pfeffer

SALAT
1 kg farbige Krautstiele, ­gerüstet, Blätter vom Stiel geschnitten
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, in dünnen Scheibchen
Salz, Pfeffer
Wenig Sbrinz AOP, in Spänen
Wenig Violetter Basilikum


To Bring

Zubereitung

Tipp Die Stiele von den Krautstielen für Gratins oder Gemüsegerichte weiterverwenden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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