Rotkabis-Coleslaw mit Apfel | le menu
Rotkabis-Coleslaw mit Apfel
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2020 Ausgabe: 10 Seite: 10

Rotkabis-Coleslaw mit Apfel

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
ZIEHEN LASSEN: ca. 30 Minuten

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Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

SAUCE
1,5 dl Apfelessig
2 TL grober Senf
1 EL flüssiger Honig
1 Sternanis
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle

SALAT
200 g Rotkabis, sehr fein ­gehobelt oder geschnitten
200 g Rüebli, in feinen Stäbchen
4 rotschalige Äpfel, z. B. Elstar oder Summerred, in feinen Stäbchen
2 Bundzwiebeln, in feinen Ringen
4 EL Rapsöl
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
50 g gesalzene Erdnüsse, fein gehackt


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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