Apfel-Trauben-Krapfen
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2020 Ausgabe: 09 Seite: 86

Apfel-Trauben-Krapfen

Für ca. 14 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde
KÜHL STELLEN: ca. 1 ½ Stunden
BACKEN: ca. 25 Minuten
1 Ausstechförmchen von ca. 12 cm Ø
Backpapier für das Blech

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
250 g Mehl
½ TL Salz
60 g Zucker
160 g Butter, kalt, in Stücken

Zubereitung

  • TEIG Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter dazugeben, feinkrümelig verreiben. Crème fraîche und Eigelb dazugeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.

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