Crème au chocolat noir et aux framboises | le menu
Crème au chocolat noir et aux framboises
© le menu
2020 Édition: 09 Page: 70

Crème au chocolat noir et aux framboises

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 25 minutes
MISE AU FRAIS: env. 1 heure
4 verres de 2,5 dl

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Ingrédients

LA CRÈME
1 cs de fécule de maïs
5 dl de lait
2 œufs
4 cs de sucre
100 g de chocolat noir 87 %, haché finement

LES FRAMBOISES
100 g de framboises
1 cs de jus de citron
0,5 dl d’eau
2 cs de sucre gélifiant
1 gousse de vanille, les graines grattées
50 g de framboises


Préparation

Conseil Si vous avez envie d’un dessert plus sucré, vous pouvez utiliser du chocolat noir avec une teneur plus faible en cacao.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

juin juil. août sept. oct.

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