Johannisbeer-Cavaillon-Granita

2020 Ausgabe: 07 Seite: 08

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

ZIEHEN LASSEN: ca. 30 Minuten

GEFRIEREN: ca. 12 Stunden

Flaches Chromstahl- oder Emaillegefäss von ca. 3 Litern

4 Gläser von je 2,5 dl Inhalt, kühl gestellt

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

400 g rote Johannisbeeren, abgezupft
2 EL Zitronensaft
150 g Zucker
1 dl Wasser

ZUBEREITUNG Johannisbeeren mit Zitronensaft, Zucker und Wasser in einer Pfanne mischen, aufkochen. Bei kleiner Hitze 8–10 Minuten köcheln, bis die Beeren aufspringen. Beeren zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen, absieben, ausdrücken. Melonenstücke mit dem Johannisbeersaft pürieren, in flachem Chromstahl- oder Emaillegefäss auskühlen lassen.