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Sommerrollen
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2020 Ausgabe: 07 Seite: 08

Sommerrollen

Für 12 Stück
ca. 35 Minuten


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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Zutaten

SAUCE

1 Limette, heiss abgespült, abgeriebene Schale und
2 EL Saft
4 EL helle Sojasauce
2 EL Rohzucker
2 TL geröstetes Sesamöl
1 roter Chili, entkernt, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 cm Ingwerwurzel, fein gerieben
Wenig Meersalz

FÜLLUNG

350 g Rüebli, in feinen Stängeli
1 EL Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
6–8 Zweige gemischte Kräuter, z. B. Pfefferminze, Thai-Basilikum, Koriander, Blätter abgezupft
75 g gesalzene Erdnüsse, geröstet, grob gehackt
6 Salatblätter, längs halbiert, z. B. Kopfsalat

12 Reisblätter (je ca. 22 cm Ø)


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug

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