Rouleaux d’été | le menu
Rouleaux d’été
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2020 Édition: 07 Page: 08

Rouleaux d’été

POUR 12 pièces
env. 35 minutes

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Simple et rapide

simple et rapide

Recettes legeres

recettes légères

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LA SAUCE

1 citron vert, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé et
2 cs de jus
4 cs de sauce soja claire
2 cs de cassonade
2 cc d’huile de sésame grillé
1 piment rouge, épépiné, ciselé
1 gousse d’ail, hachée finement
2 cm de racine de gingembre, râpée
un peu de sel de mer

LA FARCE

350 g de carottes, en fins
bâtonnets

1 cs de sauce soja
2 cs de jus de citron vert
1 cs d’huile d’olive
200 g de jambon cuit, en fines lanières
6–8 brins d’herbes mélangées, p. ex. menthe, basilic thaï, basilic, coriandre, effeuillés
75 g de cacahuètes salées, grillées, hachées grossièrement
6 feuilles de salade, coupées en deux dans la longueur, p.  ex. laitue

12 feuilles de riz (d’env. 22 cm Ø)


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

juin juil. août

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