Cherry-Chocolate-Cake
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2020 Ausgabe: 06 Seite: 57

Cherry-Chocolate-Cake

FÜR ca. 30 Stück
Für eine quadratische Form von 20 × 20 cm
Backpapier für die Form


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Vegetarische Gerichte

Zutaten

50 g Butter
200 g dunkle Schokolade, in Stücken
2 Ei
70 g Zucker
1 Prise Salz
100 g geschälte, gemahlene Mandeln
1 EL Kirsch
2 EL Mehl
200 g Kirschen, ganz, mit Stiel


To Bring

Zubereitung

  • ZUBEREITUNG
  • Butter und Schokolade im warmen Wasserbad langsam schmelzen. Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren. Schokoladenmasse, Mandeln, Kirsch und Mehl beigeben, gut mischen. In die vorbereitete Form geben, glatt streichen. Kirschen in regelmässigen Abständen in den Teig drücken.
  • BACKEN
  • In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen, noch lauwarm vom Formenrand lösen, dann in Würfel schneiden.

Tipp
- Falls der Cake nach der Backzeit von 20 Minuten zu flüssig ist zum Schneiden, das Gebäck ausgekühlt ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen, dann schneiden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug

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