Babylattich-Aprikosen-Platte mit selbst gemachtem Grill-Käse

2020 Ausgabe: 06 Seite: 34

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten

GRILLIEREN: ca. 10 Minuten

1 rechteckiges Drahtkörbchen, z. B. Pommes-frites-Körbchen, von ca. 9 × 5,5 × 6 cm

1 Gazetuch

Grillplatte

Einfach & schnell

Kochen für Freunde

Vegetarische Gerichte

GRILLKÄSE

Ca. 250 g Halbhartkäse, z. B. milder Tilsiter, möglichst rechteckig geschnitten
2–3 EL Olivenöl

GRILLKÄSE Drahtkörbchen mit Gaze auslegen. Käse hineinlegen, mit einer Konservendose beschweren. Körbchen ins knapp siedende Wasser tauchen, 20–25 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Herausnehmen, auskühlen lassen, aus der Gaze lösen, bis zur Verwendung in Folie wickeln.