Salade de pommes de terre
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2020 Édition: 06 Page: 24

Salade de pommes de terre

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes
CUISSON: env. 35 minutes
MACÉRATION: env. 30 minutes


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à préparer à l'avance

les classiques

plats végétariens

Ingrédients

1 kg pommes de terre à chair ferme, p
1 oignon , haché finement
1 cs d’huile, de colza
1 dl vinaigre de vin blanc
1 dl d’huile, de colza
1 dl bouillon de légumes
2 cs moutarde
50 g mayonnaise
2 cs ciboulette, ciselée
sel, poivre


To Bring

Préparation

  • PRÉPARATION
  • Cuire les pommes de terre avec la peau dans l’eau salée bouillante 30–35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égoutter les pommes de terre, laisser la vapeur s’évaporer. Faire revenir l’oignon dans l’huile chaude. Ajouter le vinaigre et tous les ingrédients, moutarde comprise, laisser mijoter 2–4 minutes, assaisonner. Peler les pommes de terre encore chaudes, couper en rondelles, mélanger délicatement avec la sauce, laisser mariner env. 30 minutes. Incorporer la mayonnaise et la ciboulette.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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