Cannoli siciliani | le menu
Cannoli siciliani
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2020 Ausgabe: 04 Seite: 78

Cannoli siciliani

FÜR 8 Stück
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
RUHEN LASSEN: 1 Stunde
Pastamaschine
Cannoliförmchen
Spritzsack

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

RÖLLCHEN
130 g Weissmehl
2 EL Zucker
1 Prise Salz
½ Ei, verquirlt
2 EL Marsala
1 TL Weissweinessig
1 EL Schweineschmalz oder Butter, zimmerwarm
1 Ei, verquirlt

1 Liter Sonnenblumenöl zum Frittieren

FÜLLUNG
500 g Ricotta, abgetropft
70 g Puderzucker
50 g Schokolade, 70 % Kakao, gehackt
Wenig Puderzucker zum ­Bestäuben


Zubereitung

Tipp
- Cannoli mit kandierten Früchten garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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