Zabaione
© le menu
2020 Ausgabe: 04 Seite: 77

Zabaione

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 10 Minuten

Einfach & schnell

Zutaten

4 Eigelbe
4 EL Zucker
1 dl Marsala

Zubereitung

  • ZUBEREITUNG Eigelb, Zucker und Marsala in einer Chromstahlschüssel gut verrühren. Über dem heissen Wasserbad mit dem Schwingbesen 3–5 Minuten aufschlagen, bis die Crème schaumig und fest geworden ist. Sofort in Schälchen servieren.

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