Tipp Eine frische Bouillon hält 3–4 Tage. Bei grossen Mengen empfiehlt es sich somit, die Bouillon einzufrieren oder in Einmachgläsern zu sterilisieren.
Die besten Suppenhühner gibt es frisch auf den meisten Wochenmärkten.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.