Gâteau de pâques | le menu
Gâteau de pâques
© le menu
2020 Édition: 04 Page: 26

Gâteau de pâques

POUR 8 parts
PRÉPARATION: env. 70 minutes
MISE AU FRAIS: env. 30 minutes
CUISSON AU FOUR: env. 40 minutes
1 plaque à gâteau d’env. 28 cm Ø
Pochoir en forme de lapin fait maison,
selon goût

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Plats vegetariens

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Les classiques

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Ingrédients

LA PÂTE
200 g de farine
½ cc de sel
1½ cs de sucre
100 g de beurre, froid, en morceaux
env. 0,6 dl d’eau, froide
1 cc de vinaigre clair

LA GARNITURE
5,5 dl de lait
1 p. de couteau de sel
10 g de beurre
70 g de riz rond, p. ex. camolino
100 g de pâte d’amandes (massepain à cuire), en morceaux
2 jaunes d’œufs
1 citron bio, le zeste râpé
35 g de raisins secs ­sultanine, ­selon goût
2 blancs d’œufs
2½ cs de sucre

3 cs de confiture de baies d’argousier ou d’abricots
3 cs d’amandes moulues
un peu de sucre glace pour saupoudrer


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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