Tartes Tatin aux carottes et herbes sauvages | le menu
Tartes Tatin aux carottes et herbes sauvages
© le menu
2020 Édition: 04 Page: 22

Tartes Tatin aux carottes et herbes sauvages

POUR 2 pièces
PRÉPARATION: env. 30 minutes
CUISSON AU FOUR: env. 30 minutes
2 plaques de cuisson d’env. 11 × 34 cm
Papier cuisson pour les plaques

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Ingrédients

LES TARTES TATIN AUX CAROTTES
3 cs de sucre
30 g de beurre, en morceaux
2 échalotes, en fines lanières
2 bottes de carottes fanes, parées, coupées en deux dans la longueur
¾ de cc de sel
3 cs d’herbes sauvages, p. ex. lierre terrestre
1 abaisse de pâte à gâteau rectangulaire, env. 310 g

LA GARNITURE
200 g de cottage cheese nature
3 cs d’herbes sauvages, p. ex. lierre terrestre
poivre
un peu d’herbes sauvages pour décorer


To Bring

Préparation

Conseil
- Remplacer le lierre terrestre par du persil.
- Remplacer les 2 plaques rectangulaires étroites par 1 plaque à gâteau ronde et une abaisse de pâte ronde.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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