Rüebli-Tarte-Tatin mit Wildkräutern | le menu
Rüebli-Tarte-Tatin mit Wildkräutern
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2020 Ausgabe: 04 Seite: 22

Rüebli-Tarte-Tatin mit Wildkräutern

FÜR 2 Stück
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
2 Bleche von je 11 × 34 cm
Backpapiere für die Bleche

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Zutaten

Rüebli-Tarte-Tatin
3 EL Zucker
30 g Butter, in Stücken
2 Schalotten, in feinen Streifen
2 Bund Bundrüebli, gerüstet, längs halbiert
¾ TL Salz
3 EL Wildkräuter, z.­ B. Gundelrebe
1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig, ca. 310 g

Belag
200 g Hüttenkäse nature
3 EL Wildkräuter, z. B. Gundelrebe
Pfeffer
Wenig Wildkräuter zum Garnieren


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Statt Gundelrebe Petersilie verwenden.
- Statt 2 schmale rechteckige Bleche 1 rundes Wähenblech und 1 rund ausgewallten Kuchenteig verwenden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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