Frittierte Avocados | le menu
Frittierte Avocados
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2020 Ausgabe: 03 Seite: 28

Frittierte Avocados

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Zutaten

SAUCE
4 Limetten, nur Saft
2 EL helle Sojasauce
1 Schalotte, fein gehackt
1 Stängel Zitronengras, fein gehackt
1 cm Ingwerwurzel, fein gehackt
1 Peperoncino, fein gehackt

AVOCADOS
3 Avocados, in Vierteln
1 Ei, verquirlt
80 g altes Brot, getrocknet, geröstet, fein gemahlen
1 l Frittieröl
1 TL Fleur de Sel


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

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