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Tranchettes aux framboises et au yogourt
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2020 Édition: 01 Page: 77

Tranchettes aux framboises et au yogourt

POUR 15 pièces
PRÉPARATION: env. 60 minutes
SÉCHAGE: env. 12 heures
CUISSON AU FOUR: env. 15 minutes
1 moule à tranchettes de 11 × 32 cm de long
Film alimentaire pour le moule
Papier cuisson pour le moule

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Ingrédients

LE CŒUR AUX FRAMBOISES
250 g de framboises surgelées, décongelées
1,25 dl d’eau
2 cs de gélifiant pour confiture, 2:1
60 g de sucre

LE BISCUIT
2 œufs
1 p. de couteau de sel
90 g de sucre
1 dl de lait
90 g de farine
25 g de cacao en poudre
1 cc de poudre à lever
huile pour badigeonner

LA CRÈME AU YOGOURT
250 g de yogourt nature
250 g de séré à la crème
125 g de sucre
1 citron bio, le zeste râpé et le jus
7 feuilles de gélatine
2,5 dl de crème entière, fouettée en chantilly


Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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