Jogurtcrème mit Kumquat-Kompott
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2020 Ausgabe: 01 Seite: 74

Jogurtcrème mit Kumquat-Kompott

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten


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Einfach & schnell

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

KOMPOTT
200 g Kumquat, in Scheiben, entkernt
2 dl Orangensaft
3 EL Zucker
½ Tonkabohne, gerieben

CRÈME
300 g Jogurt nature, griechischer
2 dl Vollrahm, steif geschlagen
3 Meringueschalen, ­zerbröselt

Garnitur
8 Guetzli, z. B. Bärentatzen, zerbröckelt


To Bring

Zubereitung

  • KOMPOTT
  • Alle Zutaten aufkochen, ca. 15 Minuten zu einem Kompott köcheln, auskühlen lassen.
  • CRÈME
  • Alle Zutaten mischen.
  • FERTIGSTELLEN
  • Crème und ­Kompott lagenweise in Gläser schichten, mit Guetzli garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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